Kontrolle der Lebensmittelbestrahlung

Lebensmittel werden häufig zur Sterilisation mit ionisierender Strahlung bestrahlt. Dies erfordert die Erfassung und Abschätzung der verabreichten Dosen. Der anhaftende Mineralstaub oder das Lebensmittel selbst dient dabei als Dosimeter.

• TL/OSL zur Erkennung der Bestrahlung von z. B. Gewürzen

• Das Vorhandensein oder Fehlen signal-spezifischer Merkmale weist auf die Bestrahlung hin

• Für einige Materialien sind Dosisabschätzungen möglich

Jo, Y., Sanyal, B., Chung, N., Lee, H.-G., Park, Y., Park, H.-J. und Kwon, J.-H. (2015). Kalibrierte photostimulierte Lumineszenz ist ein wirksamer Ansatz zur Identifizierung bestrahlter Orangen während der Lagerung. Radiation Physics and Chemistry 111, 81–86.

Photostimulierte Lumineszenz (PSL)

Erfahren Sie mehr über unser Produkt PSLfood

In Lebensmitteln enthaltene Silikatmineralien gemäß EN 13751

• Gewürze (an Gewürzen haftender Staub)

• Garnelen (Därme enthalten Staub/Sand)

• Muscheln (zerkleinert)

Thermolumineszenz (TL)

Erfahren Sie mehr über unsere TL/OSL-Lesegeräte: lexsygresearch und lexsygsmart

• Aus Lebensmitteln extrahierte Silikatmineralien gemäß EN 1788

• Gewürze (an Gewürzen haftender Staub)

• Kräuter (an Kräutern haftender Staub)

• Meeresfrüchte

Xray Dose

Für den Nachweis einer Lebensmittelbestrahlung mittels Lumineszenzverfahren (EN 1788, EN 13751) muss das Lebensmittel zu Vergleichszwecken im Labor bestrahlt werden. Die dafür erforderlichen hohen Dosen werden mit dem Bestrahlungsgerät „Xray Dose“ erreicht.